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本文摘要:豆豉鲮鱼蒸油麦菜作法:1.将油麦菜瓣进,用盐水泡10分钟;2.洗涤整洁控干水份;3.用手将油麦菜揪成3~4c1长段;4.大蒜用压蒜器碎裂;5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头;6.关上豆豉鲮鱼罐头,夹出鲮鱼;7.拿走鲮鱼,特蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉蒸均匀分布;8.蒸好后放入油麦菜里蒸均匀分布。椒盐黄鱼卷作法:1、所取东海黄鱼1条屠宰制净,所取肉400克,托50克/片的大片,托八片,重新加入白酒糟50克,盐、姜片、葱段各5克,绍酒3克配料,油炸30分钟。

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豆豉鲮鱼蒸油麦菜作法:1.将油麦菜瓣进,用盐水泡10分钟;2.洗涤整洁控干水份;3.用手将油麦菜揪成3~4c1长段;4.大蒜用压蒜器碎裂;5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头;6.关上豆豉鲮鱼罐头,夹出鲮鱼;7.拿走鲮鱼,特蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉蒸均匀分布;8.蒸好后放入油麦菜里蒸均匀分布。椒盐黄鱼卷作法:1、所取东海黄鱼1条屠宰制净,所取肉400克,托50克/片的大片,托八片,重新加入白酒糟50克,盐、姜片、葱段各5克,绍酒3克配料,油炸30分钟。2、将黄鱼去除葱段、姜片,拍电影生粉30克,进五成冷的油锅中炸伤至可口,捞起,特椒盐5克配料,上桌才可。关键:1、片鱼片的时候托得厚一点,拍电影生粉也是薄薄的一层,这样黄鱼一炸伤就不会卷一起。

2、白酒糟在用的时候必须提早加工,要用纱布将米沥出有,所取汁,放进锅内,渐渐冷却至浓稠。因为一方面,带着糯米烹饪菜品不美观;二来,红糟水较为熟,不冷却浓稠,油炸不熟透。

爽口菠菜材料:菠菜300克,小米辣3个,大蒜2粒,柠檬半个,米醋几滴,葱油2汤匙,盐适量,凉开水1大碗,煮芝麻少许。作法:1、将菠菜小块两段,小米辣汤头,大蒜捏末。锅里火烧1000毫升热水,液几滴植物油,敲适度盐。

2、敲菠菜全部水龙头到热水里熬,锅里的水复开后,立刻把菠菜捞到凉开水里冰凉。3、挤掉冷水菠菜的水,进碗,挤进柠檬汁,敲小米辣碎、大蒜末、葱油和适度盐,液几滴米醋。4、充份配料后,马利亚上煮芝麻或花生打碎,才可。虾球煮嫩豆腐材料:豆腐250克,西蓝花100克,虾仁100克,酱油和香油适度。

作法:1.将豆腐用刀切出小块,摆入盘子里。虾仁处置整洁后,用适度的盐和淀粉捉皆,放到豆腐上面,把切好的西蓝花放进:2.锅里上蒸汽时,把处置好的豆腐放进,大火蒸制10分钟。


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