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原创 美食看点:油醋裤带面,馋嘴耗儿鱼,茼蒿炖带鱼的做法

本文摘要:欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。 而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

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欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角,胃与口舌注定是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来,小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

油醋裤带面作法:1.将面饼再行小块条,后扯出外壳的条,扯到进深而厚,托一起较为透亮就可以了;2.扯好后,等候下锅;3.蒜苗和葱汤头,敲一点盐,糖,鸡精,少许酱油,醋要多,是酱油的2或3倍;4.敲一点辣椒,滴香油,用热油泼洒香;5.锅进后,下入面条,三扯之后,捞起,才可食用~馋嘴耗儿鱼材料:耗儿鱼(大的3~4条)、白糖1小勺、蒜1~2瓣、大葱(小葱)2根、泡椒10来个、泡姜1小块、花椒1撮、豆瓣半勺~1勺、盐(生抽)适度;作法1.耗儿鱼洗涤,宰成几段;泡椒,泡姜磨碎;大葱小块小段,蒜汤头。2.锅内热油,爆香泡椒,泡姜,蒜末,豆瓣,花椒,下耗儿鱼翻炒几下。3.加刚没有过耗儿鱼的水,白糖,盐(生抽),烧开后转中火,不必垫锅盖,烧至水接到还剩下一些,鱼煮才可,大约10分钟。慢好时重新加入大葱段,炒匀茼蒿调味鱼为材料:鱼为、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、配料。

作法:1、鱼为离去整洁小块段,茼蒿洗涤用热水杨世一下。2、在热油锅中把鱼为煮至两面发黄后,重新加入葱花、姜、大骨汤。3、大火开锅之后用小火调味至汤变为奶白色,放进茼蒿、盐、胡椒粉调味,除去浮沫,再行调味一会就可以出锅了。


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